盛岡じゃじゃ麺を選ぶなら、発祥の「白龍」本店から入るのがいちばんの近道です。戦後、初代・高階貫勝が旧満州の炸醤麺をもとに屋台から始めたこの麺は、注文後に茹でた平打ち麺に肉味噌を絡め、卓上の酢・ラー油・ニンニク・生姜で味を仕上げる、味付けが客に委ねられている麺料理。「3回食べるとクセになる」と言われ、食べ終えた器が茹で汁と卵でスープ「ちーたんたん」に変身するまでが一式です。選び方の軸は、①発祥・歴史で選ぶ ②深夜営業で選ぶ ③個性派の味で選ぶ ④駅ビル・ファミリー利用で選ぶの4つ。本記事では盛岡市内限定で実在確認した12店を、1店ずつ検証した営業時間・定休日・電話番号の実データとともに紹介します。盛岡三大麺普及協議会の公式リストに加盟する店の情報も交えながら、じゃじゃ麺を極めるための1枚に仕上げました。
📌 本記事の営業時間・定休日は 2026年9月 に公式サイト・食べログ等と照合済みです。
盛岡のじゃじゃ麺 おすすめ一覧
盛岡じゃじゃ麺で外せないのは、発祥の「白龍」本店・30種類以上の素材の味噌が持ち味の「不来方じゃじゃめん」・駅直結の「白龍 フェザン分店」の3軸。以下の一覧表では12店のエリア・営業時間・定休日を一気に比較できます。
| 店名 | エリア | 住所 | 営業時間 | 定休日 |
|---|---|---|---|---|
| 白龍 本店 | 盛岡市内丸 | 岩手県盛岡市内丸5-15 | 月-土 9:00～20:45、日 11:30～16:00 | なし |
| 不来方じゃじゃめん | 盛岡市大通 | 岩手県盛岡市大通3-1-23 クリエイトビル B1F | 11:00～22:00（L.O. 21:30）、12-2月は11:00～21:00（L.O. 20:30） | 無休 |
| 盛岡じゃじゃ麺あきを。 | 盛岡市大通 | 岩手県盛岡市大通2-3-7 CT33ビル 1F | 月-木 11:00～3:00、金土 11:00～5:00、日祝 11:00～1:00 | 火曜定休 |
| 香醤（大通店） | 盛岡市大通 | 岩手県盛岡市大通2-4-18 | 月-木 12:00～15:00・20:30～1:30、金土 12:00～15:00・20:30～2:00 | 日曜定休 |
| 白龍 フェザン分店 | 盛岡市盛岡駅前通 | 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡フェザン おでんせ館 1F | 11:00～21:30（L.O. 料理20:45 ドリンク21:00） | 不定休 |
| 盛岡じゃじゃめん 小吃店 フェザン店 | 盛岡市盛岡駅前通 | 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡駅ビル フェザン 南館 B1F めんこい横丁 | 10:00～22:00（L.O. 21:15） | 不定休 |
| じゃじゃ麺と酒の肴 喜作（㐂作） | 盛岡市肴町 | 岩手県盛岡市肴町6-9 | 11:30～14:00・17:30～23:30（L.O. 22:00） | 不定休 |
| 盛岡じゃじゃ麺ちーたん（太田店） | 盛岡市上太田 | 岩手県盛岡市上太田痩野71-1 | 平日 11:00～15:00（L.O. 14:30）、土日祝 11:00～19:00（L.O. 18:30） | 火曜定休 |
| じゃじゃめん家 羽琉 上田本店 | 盛岡市上田 | 岩手県盛岡市上田4-4-4 | 11:00～14:30・17:00～20:00 | 年中無休（不定休表記と併存） |
| 盛岡じゃじゃめん | 盛岡市神明町 | 岩手県盛岡市神明町4-20 盛岡駐車場 1F | 11:30～16:00 | 水曜・日曜休 |
| 香醤 本宮店 | 盛岡市本宮 | 岩手県盛岡市本宮6-5-31 | 11:00～20:00 | 水曜定休 |
| 盛岡じゃじゃ麺 HOT JaJa | 盛岡市前潟 | 岩手県盛岡市前潟4-7-1 イオンモール盛岡 2F フードコート内 | 10:00～21:00（L.O. 20:30）※ランチ15時クローズ（14時L.O.）・ディナー17時再開 | なし（年中無休） |
白龍 本店
盛岡じゃじゃ麺発祥・約60年の原点
| 住所 | 岩手県盛岡市内丸5-15 |
|---|---|
| 営業時間 | 月-土 9:00～20:45、日 11:30～16:00 |
| 定休日 | なし |
| 電話番号 | 019-624-2247 |
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盛岡じゃじゃ麺の発祥店。初代・高階貫勝が旧満州の炸醤麺をもとに戦後の盛岡で屋台から始め、約60年味を受け継いできました。肉味噌は挽肉・ゴマ・シイタケ・ニンニクなど十数種に米味噌を合わせて毎朝約1時間仕込む重厚な味で、「3回食べるとクセになる」と評判です。注文サイズを問わず大皿交換ができ、「キイロ増し（生姜）」「アカ増し（紅生姜）」「シロ」といったツウなオーダー用語が使えるのもここならでは。ただし日曜は11:30～16:00のみの短縮営業で、日曜午後の訪問は閉まっていることもあるため時間帯に注意してください。食べログ評価は3.49・レビュー1441件。
ここがポイント!
- 盛岡じゃじゃ麺発祥・創業約60年の本店
- キイロ増し・アカ増し・シロのツウなオーダー用語
- 注文サイズを問わず大皿交換ができる
不来方じゃじゃめん
辛さ3種から選べる大通の専門店
| 住所 | 岩手県盛岡市大通3-1-23 クリエイトビル B1F |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～22:00（L.O. 21:30）、12-2月は11:00～21:00（L.O. 20:30） |
| 定休日 | 無休 |
| 電話番号 | 019-651-7575 |
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大通のクリエイトビルB1Fで営業する、公式サイトを持つじゃじゃ麺の専門店です。味噌は挽肉・シイタケ・野菜・ゴマなど30種類以上の素材を使った多層的な味わいで、辛さは普通・中辛・激辛の3種から選べます。バリエーションも豊富で、チャーシュー4枚を載せたチャーシューじゃじゃめん1100円やキムチじゃじゃめん900円が看板。基本は11:00～22:00・無休で、公式サイトは「元旦も営業」と案内していますが、12月～2月は冬期営業時間（11:00～21:00）に変わるため、冬の来店時は閉店が早い点に注意してください。食べログ評価は3.40・レビュー168件。
ここがポイント!
- 辛さは普通・中辛・激辛の3種から選べる
- 味噌は30種類以上の素材を使用
- 12-2月は冬期営業時間（～21:00）に変更
盛岡じゃじゃ麺あきを。
深夜まで営業する大通の変わり種店
| 住所 | 岩手県盛岡市大通2-3-7 CT33ビル 1F |
|---|---|
| 営業時間 | 月-木 11:00～3:00、金土 11:00～5:00、日祝 11:00～1:00 |
| 定休日 | 火曜定休 |
| 電話番号 | 019-653-5959 |
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大通のCT33ビル1Fで深夜まで営業する変わり種の店。煮豚・モツ・納豆じゃじゃ麺といった個性的なメニューが揃い、チータンタン用の卵が1個目無料なのも嬉しいところ。スープはゆで汁＋ダシで仕上げられます。営業時間は食べログ現行FAQでは月-木11:00～翌3:00・金土11:00～翌5:00・日祝11:00～翌1:00・火曜定休ですが、別情報源では閉店時間が異なる表記があり情報の揺れが大きい店です。深夜訪問を計画する場合は、事前の電話確認を強くおすすめします。食べログ評価は3.45・レビュー271件。
ここがポイント!
- チータンタン用の卵が1個目無料
- 煮豚・モツ・納豆じゃじゃ麺の変わり種
- 金土は翌5:00までの深夜営業（要電話確認）
香醤（大通店）
昼と夜、二段構えの飲みシメ名店
| 住所 | 岩手県盛岡市大通2-4-18 |
|---|---|
| 営業時間 | 月-木 12:00～15:00・20:30～1:30、金土 12:00～15:00・20:30～2:00 |
| 定休日 | 日曜定休 |
| 電話番号 | 019-626-2336 |
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盛岡三大麺普及協議会の公式リストに「じゃじゃ麺屋 香醤」として加盟する大通の店です。最大の特徴は営業スタイルで、12時開店の昼の部と、20:30から翌1:30（金土は翌2:00）までの夜の部の二段構え。夜は1時半〜2時まで開いているため、飲みの締めのじゃじゃ麺需要に応える貴重な存在です。日曜が定休日なので、週末の来店は土曜までに。昼は12時からのランチ、夜は深夜のシメと、時間帯でまったく違う顔を見せる一軒です。食べログ評価は3.45・レビュー216件。
ここがポイント!
- 協議会公式リストに「じゃじゃ麺屋 香醤」として加盟
- 夜は翌1:30～2:00までの飲みシメ営業
- 日曜定休・週末は土曜までに
白龍 フェザン分店
盛岡駅直結で毎朝本店仕込みの味
| 住所 | 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡フェザン おでんせ館 1F |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～21:30（L.O. 料理20:45 ドリンク21:00） |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 019-623-5167 |
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盛岡駅直結の駅ビル「フェザン」おでんせ館1Fにある白龍の分店です。毎朝本店で作った味噌を持ち込むため、発祥の味を駅でそのまま楽しめると評判。観光の合間や新幹線の待ち時間に、約60年の原点の味に触れられる立地の良さは最大の武器です。営業は11:00～21:30（料理L.O. 20:45・ドリンクL.O. 21:00）、定休日はフェザンに準じる不定休。食べログ評価は3.49・レビュー868件と、分店でありながら本店に匹敵する支持の厚さがあります。初めて盛岡じゃじゃ麺を食べる人の第一歩として、最も失敗しにくい一軒でしょう。
ここがポイント!
- 盛岡駅直結・フェザンおでんせ館1F
- 毎朝本店仕込みの味噌で本店と同じ味
- 評価3.49・レビュー868件の支持
盛岡じゃじゃめん 小吃店 フェザン店
駅ビルめんこい横丁のしめに一杯
| 住所 | 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡駅ビル フェザン 南館 B1F めんこい横丁 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00～22:00（L.O. 21:15） |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 019-622-0345 |
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神明町の「盛岡じゃじゃめん」（本記事10軒目）の駅ビル店で、フェザン南館B1Fのめんこい横丁に入っています。10:00～22:00（L.O. 21:15）の駅ビル営業で、到着直後から帰り際まで時間を選ばず立ち寄れるのが利点です。「飲んだ後の〆にいい」というレビューが食べログまとめに見られ、シメのじゃじゃ麺需要に合う一軒。不定休で営業日はフェザンに準じますが、駅ビル内なので雨の日でも濡れずにアクセスできます。食べログ評価は3.47・レビュー366件と、駅ビル店として安定した人気があります。
ここがポイント!
- フェザン南館B1F・めんこい横丁の駅ビル店
- 10:00開店で観光前の利用も可能
- 「〆にいい」とのレビューが評判
じゃじゃ麺と酒の肴 喜作（㐂作）
赤いじゃじゃ麺が名物・サイズ6段階
| 住所 | 岩手県盛岡市肴町6-9 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～14:00・17:30～23:30（L.O. 22:00） |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 019-625-0033 |
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肴町で営業する、じゃじゃ麺と酒の肴の店。協議会公式リストでは「㐂作」、じゃらんでは「きさく」、食べログでは「喜作」と表記されます。看板は唐辛子を練り込んだ赤いじゃじゃ麺と白の2種類。麺のサイズは小から特大・メガ・テラまで6段階で、テラは中盛り4倍というボリュームです。2001年創業、2014年に現住所へ移転しました。夜は17:30から23:30まで酒の肴とともに楽しめ、昼は11:30からのランチ営業。不定休のため訪問前の確認が安心です。食べログ評価は3.14・レビュー42件。
ここがポイント!
- 唐辛子練込みの赤いじゃじゃ麺と白の2種
- サイズ6段階・テラは中盛り4倍
- 夜は23:30まで酒の肴と楽しめる
盛岡じゃじゃ麺ちーたん（太田店）
滑らかな肉味噌・2007年オープン
| 住所 | 岩手県盛岡市上太田痩野71-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 平日 11:00～15:00（L.O. 14:30）、土日祝 11:00～19:00（L.O. 18:30） |
| 定休日 | 火曜定休 |
| 電話番号 | 019-656-2338 |
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上太田にある「ちーたん」の本店格で、2007年オープン・公式サイトを持つ専門店です。滑らかな肉味噌が特徴で、餃子も人気。座敷32席＋テーブル26席の広い店内に駐車場15台を備え、御所湖・繋温泉方面の観光動線に組み込みやすい立地です。営業は平日11:00～15:00・土日祝11:00～19:00、火曜定休。姉妹店の上堂店は2026年7月に営業を再開しました。営業時間が平日と休日で大きく異なるため、遅めのランチを計画するなら土日祝狙いが無難です。食べログ評価は3.42・レビュー140件。
ここがポイント!
- 座敷32席+テーブル26席・駐車場15台
- 御所湖・繋温泉方面の観光動線に便利
- 2007年オープン・公式サイトあり
じゃじゃめん家 羽琉 上田本店
鶏挽肉の肉味噌・まぜうどんも名物
| 住所 | 岩手県盛岡市上田4-4-4 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～14:30・17:00～20:00 |
| 定休日 | 年中無休（不定休表記と併存） |
| 電話番号 | 019-619-0228 |
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上田で営業するじゃじゃめん家 羽琉 上田本店。合い挽き・豚が多い中で鶏挽肉の肉味噌を採用した、唯一級の差別化を誇る個性派です。厳選17種の材料を使った味噌はくせが少なく、サイズは6段階から選べて、まぜうどんも名物。営業は11:00～14:30・17:00～20:00の昼夜二部制で、食べログでは年中無休と不定休の表記が併存しているため、訪問前の確認があると安心です。姉妹店のシネマ横丁店は20時～翌2時の深夜営業で、夜はそちらに任せる分け方も。食べログ評価は3.12・レビュー28件。
ここがポイント!
- 鶏挽肉の肉味噌・厳選17種の材料
- サイズ6段階・まぜうどんも名物
- 姉妹店シネマ横丁店は20時～翌2時の深夜営業
盛岡じゃじゃめん
平成元年創業・麺はうどんスタイル
| 住所 | 岩手県盛岡市神明町4-20 盛岡駐車場 1F |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～16:00 |
| 定休日 | 水曜・日曜休 |
| 電話番号 | 019-623-9173 |
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平成元年創業のじゃじゃ麺専門店で、麺にうどんを使用する独特のスタイルが特徴です。盛岡特産品ブランドの認定品を持つ店で、チータンタンは50円、お土産用2食セットは864円と土産需要にも対応。店員がちーたんたんを作ってくれるので、初めてでも安心して完食まで楽しめます。営業は11:30～16:00の昼のみ。定休日は公式サイトで水曜・日曜と案内されていますが、食べログFAQには日曜営業の表記があり相違が見られるため、公式情報を優先しつつ電話確認を推奨します。2026年4月に価格改定・同年8月にもサイト更新があり、営業中の裏取り済みです。食べログ評価は3.15・レビュー39件。
ここがポイント!
- 平成元年創業・麺にうどんを使用
- 盛岡特産品ブランド認定品・お土産2食セット864円
- 定休日は公式優先・電話確認推奨
香醤 本宮店
麺切れに注意・昼が狙い目の専門店
| 住所 | 岩手県盛岡市本宮6-5-31 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜定休 |
| 電話番号 | 019-636-2033 |
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大通店と同じ「香醤」の看板を掲げる本宮の専門店です。大通店とは営業時間・客層・休日が異なる実店舗で、こちらは11:00～20:00の通し営業・水曜定休。イオンモール盛岡南バス停から徒歩10分の立地です。注意したいのは、常連のレビューに「麺切れでその日は閉店となります」との言及がある点。売り切れの側面があるため、確実に味わいたいなら昼の来店が狙い目です。大通の夜の店とは違う、昼のじゃじゃ麺スポットとして押さえておきましょう。食べログ評価は3.28・レビュー51件。
ここがポイント!
- 11:00～20:00の通し営業・水曜定休
- 麺切れで閉店の日あり→昼の来店推奨
- イオンモール盛岡南バス停から徒歩10分
盛岡じゃじゃ麺 HOT JaJa
ぴょんぴょん舎グループのイオン店
| 住所 | 岩手県盛岡市前潟4-7-1 イオンモール盛岡 2F フードコート内 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00～21:00（L.O. 20:30）※ランチ15時クローズ（14時L.O.）・ディナー17時再開 |
| 定休日 | なし（年中無休） |
| 電話番号 | 019-908-2036 |
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ぴょんぴょん舎グループが手掛ける盛岡じゃじゃ麺の店で、イオンモール盛岡2Fのフードコート内にあります。旧・盛岡駅前佐川ビル1Fからの移転で、協議会リストの佐川ビル住所は旧情報です。「じゃじゃ味噌丼」は盛岡駅前商店街ご当地グルメコンテストの優勝メニュー。10:00～21:00・年中無休のフードコート営業ですが、ランチは15時クローズ（14時L.O.）でディナーは17時再開と中抜けがあるため、時間帯だけ注意してください。食べログ評価は3.12・レビュー27件。お買い物の合間や家族連れに最適な一軒です。
ここがポイント!
- ぴょんぴょん舎グループが手掛けるじゃじゃ麺
- じゃじゃ味噌丼はご当地グルメコンテスト優勝メニュー
- 年中無休・ランチ15時クローズ（17時再開）に注意
目的別おすすめ！
発祥の味を体験するなら
白龍 本店、白龍 フェザン分店
戦後の屋台から始まった発祥の味。毎朝本店仕込みの味噌は駅ビルでも楽しめ、「キイロ増し・アカ増し」のツウなオーダーも白龍系ならではです。
白龍 本店 白龍 フェザン分店深夜までじゃじゃ麺を楽しみたい
盛岡じゃじゃ麺あきを。、香醤（大通店）
あきを。は日祝翌1:00・金土翌5:00まで、香醤は20:30からの夜の部が翌1:30～2:00まで。飲みシメの需要に応える2店です。
盛岡じゃじゃ麺あきを。 香醤（大通店）個性派の味で食べ比べたい
不来方じゃじゃめん、じゃじゃ麺と酒の肴 喜作（㐂作）、じゃじゃめん家 羽琉 上田本店
辛さ3種とチャーシュー4枚の不来方、唐辛子練込みの赤い麺の喜作、鶏挽肉味噌の羽琉。それぞれの看板を並べて食べ歩きに最適です。
不来方じゃじゃめん じゃじゃ麺と酒の肴 喜作（㐂作） じゃじゃめん家 羽琉 上田本店駅ビルでサッと食べるなら
盛岡じゃじゃめん 小吃店 フェザン店、白龍 フェザン分店
すべて盛岡駅ビル・フェザン内。雨の日でも濡れずにアクセスでき、観光の合間や新幹線の待ち時間に本場の味が味わえます。
盛岡じゃじゃめん 小吃店 フェザン店 白龍 フェザン分店家族・お買い物のついでに
盛岡じゃじゃ麺 HOT JaJa、盛岡じゃじゃ麺ちーたん（太田店）
イオンモールのフードコートは年中無休、ちーたん太田店は座敷32席+駐車場15台。お子さん連れやドライブ帰りに使いやすい2店です。
盛岡じゃじゃ麺 HOT JaJa 盛岡じゃじゃ麺ちーたん（太田店）よくある質問
- 盛岡じゃじゃ麺とは何ですか？
- 戦後、発祥の「白龍」初代・高階貫勝が旧満州の炸醤麺をもとに盛岡の屋台から始めた麺料理です。注文後に生麺を茹で、平打ち麺に肉味噌を絡めて食べ、味付けは卓上の酢・ラー油・ニンニク・生姜などで客が調整します。
- じゃじゃ麺の食べ方を教えてください
- 基本は①注文後に目の前で茹でる ②卓上の調味料で味変 ③色が変わるまで肉味噌と混ぜる ④少し残して卵を落とし「ちーたんお願いします」でスープに変身、の流れです。白龍系では「キイロ増し（生姜）」「アカ増し（紅生姜）」「シロ」や大皿交換といったツウなオーダーも使えます。
- ちーたんたんとは何ですか？
- 食べ終えた器に茹で汁と卵を注いで作る卵スープのこと（鶏蛋湯）。語源は中国語で鶏の卵のお湯とされ、初代が二日酔いで荒れた肝臓を休めるために食べかけをアレンジして飲んでいたのを常連客の一言でメニュー化したと伝わります。盛岡じゃじゃ麺あきを。では卵1個目が無料です。
- 盛岡じゃじゃ麺の発祥はどの店ですか？
- 盛岡市内丸の「白龍 本店」が発祥です。初代・高階貫勝が戦後、旧満州の炸醤麺をもとに屋台から始め、創業約60年。「3回食べるとクセになる」と言われ、フェザン分店など市内4店体制に味が受け継がれています。
- 子供連れや車でも入りやすい店はありますか？
- イオンモール盛岡2Fフードコートの「盛岡じゃじゃ麺 HOT JaJa」は年中無休で、モールの駐車場を使えます。盛岡じゃじゃ麺ちーたん（太田店）は座敷32席＋テーブル26席・駐車場15台で、御所湖・繋温泉方面の観光動線にも便利です。
